[天博体育]茶与日本:产自中国的茶,如何变成
发布时间:2021-10-16 04:11
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茶叶是中国人十分自豪的本土作物,在古代中日交往的过程中,茶叶被一批又一批的日本僧人带回祖国。长期盛行礼制的日本人,从他们对中国古代礼仪规矩的理解中创设了独特的日本茶道。今日就跟着瓷儿来了解一下日本茶道中的精神礼仪吧!

一、茶叶的起源与日本的优势

茶本是中国的产物,茶叶在字面意义上指的是“茶树的叶子和芽”。茶叶在我们国家最早是被作为祭品使用的,但在周晚期逐渐被人们纳做菜食。公元前4000年左右,中国东南部的山区居民就已经开始种植茶树,浙江余姚田螺山出土了我国最早的茶叶。西汉的司马相如在《凡将篇》中曾提到过“荈诧”(音译:chuan cha),意思是已经收集过的晚茶。

浙江余姚田螺山遗址

品茶在中国的形成一种习俗可以说是到了西晋以后的事情。由于政治动荡、礼制败坏,本由达官贵人们享受的茶叶才有机会流入民间,茶叶遂成为百姓在饮酒之外的又一重消遣对象。北方少数民族的南下,导致了大批士人南迁。这几种社会因素相交结合,就催生了中国的民间饮茶文化。

可是,为什么源于中国的饮料会在日本形成一种独特的茶道文化?在日本本土发展的过程中,饮茶已经不再是简简单单满足口腹之欲的一种消遣,转而成为了超越其食用价值的一种精神文化。日本人常常将茶道看作是衡量一个家庭有无品味的标尺。在访友或聚会时,参观茶社、品味茶香逐渐成了日本人闲暇之余的高尚追求。

魏晋士人品茶论道

日本是一个四面环海的岛国,国土面积多为山地,并且多有森林覆盖。由于受到洋流的影响,冬季的日本比起同期的中国来讲要更为温暖,而夏季的日本则要比中国更多些清凉气。日本不仅仅气候温凉,且在海风的吹拂下相当的湿润。这样优异的气候条件为人们将饮茶、吃茶形成习惯创设了可能。

二、泡茶形式的演进与改良

从7世纪早期开始,日本僧人就将中国的茶道艺术带回了本国国内。僧人坐禅时强调长时间的冥想,而茶叶在最初被他们视为一种能够提神醒脑的饮料。这个时期日本人泡茶还仅仅是利用晾干了的茶叶,多以饮用中国南方种植的春苷茶叶为主。